拍黄瓜不用酱油不用醋,吃起来超清香,很过瘾,做法真简单!

摘要: 好像拍黄瓜一年四季都有人喜欢,黄瓜特殊的芳香气息,能激发人的食欲。以前拍黄瓜,总是少不了油盐酱醋。油,我习惯

12-16 07:57 首页 厨房好巧妇



好像拍黄瓜一年四季都有人喜欢,黄瓜特殊的芳香气息,能激发人的食欲。

以前拍黄瓜,总是少不了油盐酱醋。油,我习惯用辣椒油,偶尔也用香油,但香油浓烈的味,会掩盖一些黄瓜的香。


恰巧家里红油用光了。搜索柜子,干辣椒和花椒还有很多。来不及熬辣红油了,索性偷懒,用油淋的方式来处理。真没想到,如此做法的黄瓜,吃起来清香脆口,真不错。



【所用料】

青瓜2根、大蒜4瓣、干辣椒10个、花椒十几粒(可不放)、白糖2茶匙、盐适量、菜油3汤匙


【这样做】

1、准备好主材料。


2、干切成粗丝,大蒜拍破切碎。


3、黄瓜拍破,断成条或小块。


4、黄瓜里调入盐和白糖,将大蒜、干辣椒、花椒依次放在黄瓜上。


5、锅里烧油,油冒较多青烟时,趁热淋在佐料上,充分拌匀,放十分钟左右吃就更入味了。



【小贴士】

1、如果特别喜欢吃辣,还可以加点小米辣,如果不吃麻,就不放花椒。

2、黄瓜拍破,再断成条,比直接切条更易入味。

3、淋佐料的油一定要热,才能将其激香。



首页 - 厨房好巧妇 的更多文章: